Кефирный суп
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот кефирный суп чем-то напоминает окрошку, только он варится и состав ингредиентов в нем гораздо скромнее. Тем не менее он вкусный, достаточно сытный и очень необычный Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Влейте в сотейник кефир и воду, размешайте тщательно венчиком.
- 3
Шаг 3
В пиалочке взбейте яйцо с мукой и солью до однородной массы без мучных комков.
- 4
Шаг 4
Перелейте яйцо в сотейник с кефиром, снова смешайте все венчиком, чтобы яйцо не свернулось. Всыпьте промытый рис, поставьте сотейник на тихий огонь. Постоянно помешивайте венчиком, чтобы кефир не закипел и рис не пристал ко дну. Готовится суп на самом тихом огне минут 30.
- 5
Шаг 5
Разогрейте в сковороде масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук, обжарьте до слегка золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Переложите обжаренный лук в готовый суп.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарубленную ножом свежую зелень и соль по вкусу.
- 8
Шаг 8
Тщательно перемешайте суп, дайте постоять минут 10 перед подачей.
- 9
Шаг 9
Разлейте готовый суп "Танов" по тарелкам и подавайте к столу. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.