Казацкий борщ
Описание
Суп готовится просто и быстро. Сытный и наваристый бульон лучше приготовить заранее, можно использовать мясо или домашнюю курицу, как вам больше нравится. Благодаря грудинке, аромат и вкус выходит невероятным. Обязательно подавайте борщ к столу со сметаной и горстью зелени, также вкусно будет с чесночными пампушками и нарезкой салата. Борщ в качестве обеда — это просто отличное решение для всей семьи Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Овощи очистите, вымойте и просушите.
- 2
Шаг 2
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Заранее приготовьте бульон, варите его не менее 1,5-2 часов. Курица, говядина, свинина — выбирайте по своему вкусу.
- 4
Шаг 4
Переложите картофель в кастрюлю с бульоном, варите 20 минут с момента закипания.
- 5
Шаг 5
Лук очистите и нарежьте кубиками, также нарежьте небольшими кусочками два вида грудинки — обычную и копченую.
- 6
Шаг 6
Морковь очистите и вымойте, натрите на средней терке.
- 7
Шаг 7
Свеклу очистите и вымойте, натрите также на терке, аналогично моркови.
- 8
Шаг 8
Сразу приготовьте заправку. В чашу блендера переложите один нарезанный перец, томатный сок и пасту.
- 9
Шаг 9
Измельчите все до однородности.
- 10
Шаг 10
В сковороде прогрейте ложку масла. Выложите грудинку и лук. Жарьте 4-5 минут помешивая.
- 11
Шаг 11
Добавьте в сковороду морковь, свеклу, сахар. Жарьте овощи еще 4-5 минут помешивая.
- 12
Шаг 12
Добавьте в сковороду заправку из блендера, тушите овощи 5 минут под крышкой.
- 13
Шаг 13
Нашинкуйте капусту и подготовьте второй перец. Когда картофель будет готов, переложите в бульон заправку со сковороды и капусту с перцем.
- 14
Шаг 14
Мясо или курицу разберите на кусочки и верните в кастрюлю.
- 15
Шаг 15
Варите борщ еще 15-20 минут на небольшом огне, не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
- 16
Шаг 16
Борщ готов!