Картофельный суп с гречкой
Описание
Сытный и ароматный суп. Я предлагаю простой вариант супа на воде, вы же можете приготовить на бульоне — курином или овощном. На весь процесс уйдет не более получаса, в результате аппетитный суп будет готов уже к подаче. В качестве дополнения, чтобы сделать суп более сытным, можно добавить ложку вкусной сметаны Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. По желанию можете добавить разные специи или любимые овощи.
- 2
Шаг 2
Очистите лук, сполосните и нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите и вымойте, просушите. Натрите морковь на средней терке.
- 4
Шаг 4
Очистите и сполосните картофель, просушите. Нарежьте клубни небольшими по размеру кубиками.
- 5
Шаг 5
Сложите все овощи в кастрюлю, добавьте сразу промытую и высушенную гречневую крупу.
- 6
Шаг 6
Залейте в кастрюлю горячую воду.
- 7
Шаг 7
Переставьте кастрюлю на огонь, варите с момента закипания 25 минут — до готовности крупы и овощей.
- 8
Шаг 8
Зелень сполосните и нарежьте как можно мельче.
- 9
Шаг 9
В конце приготовления добавьте в суп соль и перец по вкусу, всыпьте зелень и дайте настояться 10 минут.
- 10
Шаг 10
Приятного вам аппетита!