Капустный суп с курицей
Описание
Идеально для обеда. Для супа возьмите любую часть курицы, у меня чаще всего остаются невостребованными спинки и килевая кость, поэтому их я и оставляю на супы. Они дают прекрасный легкий бульон. Добавьте в бульон овощи и рис и проварите до готовности, в конце варки добавьте зелень. Удачи Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте для супа бульон. Для этого кусочки курицы вымойте и положите в кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком, залейте водой и проварите 30-40 минут. Специи достаньте и выбросьте.
- 2
Шаг 2
Пока варится бульон, подготовьте остальные ингредиенты. Рис переберите и тщательно промойте.
- 3
Шаг 3
Порежьте тонко полукольцами лук, можно добавить и морковь для цвета.
- 4
Шаг 4
Нашинкуйте максимально тонко капусту.
- 5
Шаг 5
К готовому бульон добавьте рис, проварите 10 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте капусту и лук. Варите 25 минут до полной готовности супа. Откорректируйте на соль.
- 7
Шаг 7
В конце варки добавьте мелко нарезанный укроп. Вот супчик и готов.