Капустный салат
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Приготовить капустный салат "Советский общепит" очень просто. Минимум затрат и у вас на столе прекрасный гарнир к горячим, холодным блюдам или самодостаточная закуска к обеду и ужину. Этот салат из капусты был довольно популярен в меню советских кафе и столовых. А чтобы салат имел тот самый "общепитовский" вкус, его необходимо выдержать в холодильнике не менее 1-2 часов и использовать для заправки только обычный столовый 9% уксус Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте и сложите в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар и соль по вкусу. Хорошо помните руками, чтобы капуста стала мягче.
- 4
Шаг 4
Добавьте тертую на крупной терке редьку. Сколько добавлять редьки, здесь четких рамок нет, ориентируйтесь по своему вкусу.
- 5
Шаг 5
Лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями.
- 6
Шаг 6
Добавьте в салат молотый перец, масло, уксус и все хорошо перемешайте. Капустный салат "Советский общепит" готов.
- 7
Шаг 7
Готово.