Капустный борщ
Описание
Идеально для обеда. Перед вами довольно простой рецепт капустного борща, который при желании можно дополнить еще фасолью, специями по вкусу, а при подаче еще и сметаной, например. Еще одним довольно важным ингредиентом можно считать чеснок, который можно добавить в зажарку или порционно в тарелку
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Бульон лучше всего сварить на говядине с косточкой. После процедить бульон, а мясо отделить от косточки и нарезать небольшими кусочками. Отправить кастрюлю с бульоном снова на огонь.
- 2
Шаг 2
2. Очистить и нарезать мелким кубиком луковицу. Еще один ингредиент, который стоит использовать в рецепт приготовления капустного борща - это корень петрушки. Это тоже нарезать мелко.
- 3
Шаг 3
3. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
4. Очистить и натереть на терке морковь, добавить на сковороду. Туда же отправить томатную пасту или нарезанный помидор. Продолжать жарить.
- 5
Шаг 5
5. Зажарку выложить в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
6. Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель.
- 7
Шаг 7
7. Выложить картофель в кастрюлю и варить до готовности. Тем временем очистить и натереть на терке свеклу. Капустный борщ в домашних условиях будет насыщенного цвета именно благодаря свекле.
- 8
Шаг 8
8. Капусту нашинковать мелко.
- 9
Шаг 9
9. Выложить свеклу в кастрюлю за 5-7 минут до готовности. Отправить капусту в кастрюлю и сразу снять ее с огня.
- 10
Шаг 10
10. Вот и весь простой рецепт капустного борща. Осталось дополнить его свежей измельченной зеленью и можно подавать к столу.