Капустняк из кислой капусты
Описание
Суп капустняк – блюдо необычное, но очень вкусное. Квашеная капуста придаст супу кисленький вкус. Чтобы суп получился густым, добавьте пшено и картофель. Согревающий домашний капустняк придет вам на выручку в прохладный осенний день или зимний вечер Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты по списку.
- 2
Шаг 2
2. Почистите и нарежьте картофель брусочками.
- 3
Шаг 3
3. Залейте куриное мясо (филе) холодной водой и сварите бульон. Варите 20 минут, в конце посолите. Мясо достаньте из супа и нарежьте кусочками, после верните обратно в суп. Всыпьте картофель, доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
4. Промойте пшено и всыпьте в суп сразу после картофеля. Варите картофель и пшено 15 минут.
- 5
Шаг 5
5. Всыпьте квашеную капусту и варите суп еще 10 минут.
- 6
Шаг 6
6. Овощи для зажарки – морковку и репчатый лук – нарежьте мелким кубиком.
- 7
Шаг 7
7. Разогрейте масло на сковороде, включите средний огонь. Всыпьте овощи и жарьте 3-4 минут до мягкости, иногда помешивая.
- 8
Шаг 8
8. Овощную зажарку добавьте в суп, перемешайте и варите еще 5-7 минут. Попробуйте на вкус, немного поперчите. Суп готов, прикройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
9. Затем подавайте суп в порционной посуде для каждого.