Капуста с морковью и уксусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для меня этот салат - своеобразный символ детства, комплексных обедов в школьной столовой, маминых наставлений "надо кушать витамины!". Заставлять меня, кстати, особенно не приходилось - мне капуста с морковью и уксусом всегда нравилась. Потом вдруг стало известно, что уксус не полезен, и салаты стали заправлять лимонным соком. Потом школа кончилась, а с ней и комплексные обеды... Уже став взрослой я время от времени все-таки делаю этот "вредный" салат и наслаждаюсь им, как в детстве. Давайте вместе вспомним простой рецепт капусты с морковью и уксусом и поностальгируем, а? Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту тонко нашинковать острым ножом
- 2
Шаг 2
Посолить и перетереть руками, чтобы пустила сок. Чем "старше" и жестче капуста, тем интенсивнее нужно ее жать:).
- 3
Шаг 3
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
- 5
Шаг 5
Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Несколько веточек можно оставить для украшения салата.
- 6
Шаг 6
Смешать уксус с растительным маслом и перцем.
- 7
Шаг 7
Все ингредиенты сложить в салатник и перемешать. Вылить сверху заправку, перемешать еще раз и убрать в холодильник на полчаса. Все, "салат из детства" готов - можно есть!:) Кстати, он прекрасно подходит в качестве закуски под не самые детские напитки;)