Капуста с горошком
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Несмотря на свою кажущуюся непритязательность, съедается он в один присест, даже когда на столе имеются другие, более изысканные закуски! Ну а для ужина на скорую руку это вообще блюдо незаменимое, особенно зимой, когда овощное изобилие осталось позади. Хорошо, что огурцы и болгарский перец продаются в магазинах круглый год - они придают салату свежесть, аппетитный хруст и яркие летние краски. Особое внимание на простой рецепт капусты с горошком стоит обратить вегетарианцам - в бобовых содержится много белков, так что салатик хоть и легкий, но довольно сытный Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту измельчить острым ножом или специальной шинковкой. Чем тоньше, тем лучше!
- 2
Шаг 2
Посолить и слегка перетереть руками. если капуста старая - посильнее, если молодая, слишком налегать не надо - листья у нее итак нежные.
- 3
Шаг 3
Банку с горошком открыть, слить жидкость.
- 4
Шаг 4
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
- 5
Шаг 5
Перец избавить от плодоножки и семян, нарезать тонкой соломкой.
- 6
Шаг 6
Огурец вымыть, отрезать кончики и тоже нарезать.
- 7
Шаг 7
Выдавить сок из половинки лимона и смешать его с растительным маслом и перцем.
- 8
Шаг 8
Соединить все ингредиенты, заправить и убрать в холодильник хотя бы минут на 15. Спустя это время салат можно подавать на стол и хрустеть в свое удовольствие!;)