Кальмары с баклажанами
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Кальмары с баклажанами по сути салат, хотя салат и есть закуска. Любители этих ингредиентов оценят это блюдо. В нем нейтральный вкус кальмаров хорошо сочетается со свежестью помидоров, остротой чеснока, бархатистостью отварных яиц и неповторимым вкусом баклажана. Заправить закуску можно не только майонезом, но и сметаной Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кальмара с баклажаном.
- 2
Шаг 2
Баклажан помойте, очистите и нарежьте кружками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 3
Шаг 3
Обжарьте кружки баклажана с обеих сторон и выложите на тарелку с бумажным полотенцем для удаления лишнего масла.
- 4
Шаг 4
Баклажаны нарежьте половинками кружков или четвертинками и выложите в салатник.
- 5
Шаг 5
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте кубиками и добавьте в миску с баклажанами.
- 6
Шаг 6
Помидор помойте, нарежьте кубиками.
- 7
Шаг 7
Чеснок очистите, помойте, измельчите, добавьте в закуску.
- 8
Шаг 8
Кальмар очистите от оболочки, помойте, выложите в кипящую воду. Варите ровно 3 минуты и доставайте из кастрюли. Охладите и нарежьте соломкой.
- 9
Шаг 9
Закуску посолите и заправьте майонезом.
- 10
Шаг 10
Перемешайте все ингредиенты в миске.
- 11
Шаг 11
Готовую закуску из кальмара с баклажаном посыпьте петрушкой и подавайте к столу.