Кальдо верде
Описание
Суп готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте колбаски кружочками и обжарьте в кастрюле с толстым дном до румяного цвета. Отложите жареные колбаски в миску.
- 3
Шаг 3
В этой же кастрюле обжарьте мелко порезанный репчатый лук и зубчик чеснока до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
- 5
Шаг 5
Переложите картофель в кастрюлю. Влейте бульон. Подсолите, приправьте перцем. Варите до мягкости картофеля.
- 6
Шаг 6
Кейл помойте. Удалите жесткий стебель, крупно порубите. Замочите в чистой холодной воде, пока варится картофель.
- 7
Шаг 7
Разомните картофель толкушкой прямо в кастрюле, чтобы суп приобрел густую кремовую консистенцию.
- 8
Шаг 8
Добавьте кейл в кастрюлю. Варите пару минут до мягкости капусты.
- 9
Шаг 9
В конце добавьте жареные колбаски и подавайте суп горячим.
- 10
Шаг 10
Кальдо верде готов, приятного вам аппетита!