Жареные грибы с баклажанами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это блюдо для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новое. Баклажаны для этого блюда можно отварить, а можно запечь в духовке. Приготовленные таким образом, они будут очень нежными и вкусными. И не впитают в себя жир, как обычно бывает, когда мы жарим баклажаны. Грибы с баклажанами - очень удачное и интересное сочетание, попробуйте. Рецепт простой, ингредиентов минимум Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Большой баклажан разрезаем на 4 части (небольшие - пополам) и опускаем в холодную подсоленную воду минут на 30. Затем промоем и отварим баклажаны до готовности (минут 20).
- 2
Шаг 2
Отваренные и остывшие баклажаны нарежем небольшими кубиками и сбрызнем лимонным соком. Перемешаем.
- 3
Шаг 3
Грибы очистим, помоем и нарежем пластинками.
- 4
Шаг 4
И обжарим грибы на растительном масле до готовности. Во время жарки чуть подсолим их.
- 5
Шаг 5
Выкладываем в миску обжаренные грибы и ранее подготовленные баклажаны.
- 6
Шаг 6
Добавим измельченный через чеснокодавку чеснок, сметану и перец.
- 7
Шаг 7
Перемешаем и дадим настояться минут 10-15.