Жареные баклажаны с медом
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Он из серии моих любимых салатов по-корейски, а значит будет остро и одновременно сладко. Для вас я описала, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны помойте, а потом нарежьте продольными полосками.
- 2
Шаг 2
Чтобы из баклажанов ушла горечь, засыпьте их столовой ложкой соли и оставьте на 30 минут. После этого промойте их под проточной водой.
- 3
Шаг 3
Луковицу почистите, после чего нарежьте её полукольцами.
- 4
Шаг 4
Промытую петрушку и очищенный чеснок измельчите.
- 5
Шаг 5
Морковь помойте, почистите и натрите на крупной тёрке.
- 6
Шаг 6
Перцы с помидорами помойте, а потом нарежьте овощи соломкой.
- 7
Шаг 7
На сковороде разогрейте 2 ст.ложки масла. Обжарьте в нём баклажаны в течение 8 минут, иногда помешивая. Охладите овощи.
- 8
Шаг 8
Все овощи смешайте. Посыпьте их кунжутом, кориандром, молотым перцем, зеленью и чесноком. Добавьте мёд.
- 9
Шаг 9
В конце влейте уксус, масло и соевый соус. Перемешайте салат. Оставьте его на сутки в холодильнике, а потом пробуйте!