Юшка по-охотничьи в домашних условиях
Описание
Сытный и ароматный суп. В ароматную юшку по-охотничьи можно добавить в конце приготовления 50 грамм качественной водки, если готовите первое для взрослых. Особенно вкусна она на костре, но и приготовленная в домашних условиях, она неимоверно вкусная Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Лук, морковь и картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Желудки очистите и промойте вместе с печенкой и сердечками.
- 2
Шаг 2
Дольше всего готовятся желудки и сердечки — примерно 1 час. Поэтому добавьте их в казан или кастрюлю и залейте кипятком. Отварите в течение 1 часа, удалив образовавшуюся пену.
- 3
Шаг 3
Промойте пшено в холодной воде несколько раз, пока она не станет прозрачной.
- 4
Шаг 4
Нарежьте картофель средними кубиками и добавьте вместе с куриной печенью в бульон.
- 5
Шаг 5
Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте в емкость.
- 6
Шаг 6
Добавьте овощную приправу и соль, проварите все в течение 10 минут.
- 7
Шаг 7
Попробуйте блюдо на вкус и выключите нагрев.
- 8
Шаг 8
Разлейте в глубокие тарелки юшку по-охотничьи и подайте к столу горячей.