Супы
Итальянский свадебный суп
25 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Итальянский свадебный суп готовится быстро и требует минимальных усилий. Сегодня поделюсь рецептом классического варианта этого блюда. Конечно, только итальянцы знают, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В фарш добавьте измельчённую петрушку, чеснок, соль, хлебные крошки, перец, яйцо. Все хорошенько перемешайте.
- 2
Шаг 2
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки.
- 3
Шаг 3
Лук почистите, мелко накрошите и обжарьте в сотейнике до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Когда лук обжарится, влейте бульон, доведите до кипения. Затем аккуратно опустите фрикадельки в суп.
- 5
Шаг 5
Всыпьте пасту, варите 10 минут. Фрикадельки должны всплыть наверх.
- 6
Шаг 6
Шпинат накрошите, добавьте в суп. Проварите 3-4 минуты. Суп готов!
- 7
Шаг 7
При подаче в каждую тарелку добавьте немного натертого пармезана.