Итальянский суп с фрикадельками
Описание
Сытный и ароматный суп. Суп с фрикадельками. Рецепт итальянских поваров
Инструкция
- 1
Шаг 1
Положить все ингредиенты для фрикаделек в миску.
- 2
Шаг 2
Тщательно все смешать.
- 3
Шаг 3
Слепить из фарша около 24 фрикаделек.
- 4
Шаг 4
Завернуть зелень и лаврушку в марлю.
- 5
Шаг 5
Покрошить лук.
- 6
Шаг 6
Мелко порезать морковь и сельдерей.
- 7
Шаг 7
Нарезать картофель кубиками.
- 8
Шаг 8
Нашинковать капусту.
- 9
Шаг 9
В большую кастрюлю залить оливковое масло. Обжарить несколько фрикаделек до коричневой корочки. Повторить то же самое с остальными мясными шариками. Выложить на тарелку.
- 10
Шаг 10
Залить бульон в освободившеюся кастрюлю.
- 11
Шаг 11
Добавить томатную пасту и посолить.
- 12
Шаг 12
Перемешать и бросить марлю с травами в бульон.
- 13
Шаг 13
Довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить в течении 30 минут.
- 14
Шаг 14
По истечении этого времени бросить овощи (все кроме капусты) в кастрюлю. Готовить еще 15 минут.
- 15
Шаг 15
Добавить капусту.
- 16
Шаг 16
Выложить фрикадельки в бульон. Готовить в течении 10 минут.
- 17
Шаг 17
Подавать сразу же! Суп подавать со сметаной.