Итальянский суп из помидоров
Описание
Идеально для обеда. Итальянский суп из помидоров в таком варианте получается необычным и очень вкусным. При подаче его можно украсить любой зеленью, я например люблю украшать базиликом. Также это отличное и вкусное диетическое блюдо. Ну, довольно анонсов - рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищаем чеснок и разрезаем напополам, удаляя сердцевинку.
- 2
Шаг 2
Заливаем чеснок половиной молока и доводим до кипения. Затем молоко сливаем и заливаем чеснок свежим молоком. Ставим на медленный огонь на 15 минут.
- 3
Шаг 3
После этого молоко сливаем и разминаем чеснок.
- 4
Шаг 4
Сельдерей очищаем моем и нарезаем кубиками.
- 5
Шаг 5
Также кубиками режем и болгарский перец, предварительно помытый и очищенный от семян.
- 6
Шаг 6
Моем и нарезаем на части помидоры.
- 7
Шаг 7
Слегка обжариваем неочищенный зубчик чеснока. Когда появится золотистая корочка, очищаем его. Добавляем нарезанные сельдерей и перец и жарим на медленном огне. После этого добавляем нарезанные помидоры, заливаем бульоном, варим в течение 10 минут. Полученную массу измельчаем в блендере до однородного состояния.
- 8
Шаг 8
Добавляем в суп сок апельсина.
- 9
Шаг 9
По вкусу солим и перчим и добавляем раздавленный чеснок. Суп из помидоров готов!