Супы
Испанский суп из миндаля
40 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Сытный и ароматный суп. Рецепт приготовления супа из миндаля в испанских традициях Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Опустить миндаль в кипящую воду на 2-3 мин. Затем откинуть на дуршлаг, остудить. С ядер удалить кожицу, подсушить их на раскаленной сковороде, в течении 2 мин.
- 2
Шаг 2
Миндаль выложить в чашу блендера, хлеб без корки и почищенный чеснок. Размолоть до крошек. Вкинуть желтки, масло, вино, сахар и взбить в однородного состояния.
- 3
Шаг 3
Не останавливая процесс взбивания, залить ледяную воду. Перелить в супницу и поместить в холодильник на пол часа. Виноград вымыть, обсушить. Все ягоды разрезать пополам и почистить от косточек. Разлить суп по порциям, добавить виноград.