Испанский холодный суп
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Данный рецепт – классический гаспачо (испанский холодный суп) со свежими томатами, огурцами и с добавлением других овощей. Суп получается очень вкусным и полезным Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Делаем крестообразные надрезы на помидорах, затем секунд на тридцать опускаем в кипяток.
- 2
Шаг 2
2. Снимаем с помидоров кожицу, очищаем от жилок и кусочками нарезаем. Можно выбрать семечки.
- 3
Шаг 3
3. Очищаем от кожицы огурцы и нарезаем кусочками.
- 4
Шаг 4
4. Промываем и нарезаем кусочками болгарский перец.
- 5
Шаг 5
5. Все это измельчим в блендере (в том числе чеснок и лук).
- 6
Шаг 6
6. Теперь добавляем перца и соли, оливкового масла, винного уксуса. Хорошенько все перемешиваем. Часа на три-четыре суп уберем в холодильник. По желанию можно добавить томатного сока.