Ирландский пивной суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Сейчас вы прочтёте о том,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В большой кастрюле с толстым дном обжарьте бекон до хрустящей корочки.
- 2
Шаг 2
2. В оставшийся жир выложите перец и лук мелкими кубиками, а также нашинкованный сельдерей и морковь кружками. Обжарьте овощи в течение 8 минут, помешивая, до мягкости.
- 3
Шаг 3
3. Затем добавьте измельчённый чеснок. А через 1 минуту всыпьте муку. Постоянно помешивая, готовьте ингредиенты ещё 2 минуты.
- 4
Шаг 4
4. Далее поочередно влейте пиво, бульон и сливки. Добавьте лавровый лист и тимьян. Доведите суп до кипения, а потом варите в течение 35 минут.
- 5
Шаг 5
5. После этого жидкость процедите, оставив только бульон.
- 6
Шаг 6
6. Затем в суп натрите сыр. Немного его подогрейте, чтобы он растворился. Всыпьте соль и перец.
- 7
Шаг 7
7. Подавайте пивной суп в хлебе, освободив буханку от мякиша. Сверху добавьте кусочки зелёного лука и бекона.