Хрустящий капустный суп с сухариками

Описание

Суп готовится просто и быстро. Густой, но в то же время легкий суп – это хороший вариант для будничного меню. Он не только вкусен, но и полезен для организма. Такой суп можно приготовить из белокочанной капусты, из цветной капусты, а также из кольраби или брокколи Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Белокочанную капусту нашинкуйте.

2. 2

   Шаг 2

   В казанке растопите сливочное масло, добавьте бекон, нарезанный кубиками, сахар и семена тмина. Положите подготовленную капусту и потушите все вместе, пока капуста не станет прозрачной.

3. 3

   Шаг 3

   Влейте бульон, добавьте вино, посолите и поперчите по вкусу.

4. 4

   Шаг 4

   Доведите суп до кипения, положите натертый на крупной терке картофель. Накройте крышкой и варите суп 20-25 минут на медленном огне.

5. 5

   Шаг 5

   Ломтики хлеба нарежьте на кубики 1х1 см и слегка обжарьте на сковороде с 1 ч.л. сливочного масла.

6. 6

   Шаг 6

   В конце приготовления добавьте в суп сливки, перемешайте, прогрейте и снимите суп с плиты.

7. 7

   Шаг 7

   Подайте капустный суп горячим, украсив сухариками и мелко нарезанным зеленым луком.