Хомшурбо
Описание
Идеально для обеда. Этот традиционный таджикский суп не только очень вкусный, но и полезный, т.к. все овощи кладутся в суп сырыми, ничего не обжаривается. Именно поэтому есть его можно даже детям. Готовится очень просто, без особых хлопот, справится даже начинающая хозяйка. Заходите, и я расскажу Вам, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюлю сложите мясо и морковь, очищенную и нарезанную крупными кусками. Залейте холодной водой, добавьте оливковое масло и оставьте вариться минут 30 на среднем огне, регулярно снимая пену.
- 2
Шаг 2
Нарежьте репчатый лук полукольцами, добавьте в суп.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, перец, чеснок, лавровый лист. Не забудьте посолить.
- 4
Шаг 4
Проварите 10 минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель, варите до его готовности.
- 5
Шаг 5
В тарелки выложите мясо, овощи, долейте бульон, посыпьте рубленой зеленью и молотым перцем.