Холостяцкий суп
Описание
Суп готовится буквально за 20-25 минут и подается к столу с хлебом, сухариками, майонезом или сметаной любой жирности. По желанию овощи можете и не обжаривать, но тогда первое получится менее наваристым, более постным Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи очистите от кожуры и промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Промытый лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке с мелкими ячейками или, как и лук, нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте прямо в кастрюле в растительном масле до румяности около 3-4 минут, включая умеренный нагрев.
- 3
Шаг 3
Картофель нарежьте средними кубиками и добавьте в кастрюлю к обжаренным овощам.
- 4
Шаг 4
Влейте воду, всыпьте соль и специи от вермишели, отварите суп примерно 15 минут.
- 5
Шаг 5
Затем разломите в руках вермишель быстрого приготовления и добавьте ее в емкость. Отварите еще 5 минут, добавляя в самом конце немного измельченной свежей зелени: зеленый лук, укроп или петрушку.
- 6
Шаг 6
Попробуйте суп на вкус, подкорректируйте при необходимости. Затем разлейте в тарелки и подайте к столу. Холостяки любят суп с добавлением в него майонеза при подаче.