Холодник на квасе
Описание
Идеально для обеда. Вот такой нехитрый рецепт холодника на квасе я вам предлагаю. Конечно, он мало чем отличается от классического, только какими-то нюансами. Но именно такой холодник на квасе, который был немного сладковатый и шипучий (посмотрите на фото, даже пузырьки видны), мне понравился. Я разлила холодник на квасе по тарелкам, добавила много сметаны (я люблю, когда её много), ела с черным хлебом. Холодник на квасе - с отголосками лета Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свежие огурчики нужно порезать как можно мельче. Если у них жесткая шкурка, ее лучше срезать.
- 2
Шаг 2
Готовую картошку тоже режем как можно мельче и кладем в миску.
- 3
Шаг 3
Редис я тру на мелкой терке. В таком виде в холоднике он более нежным получается.
- 4
Шаг 4
Теперь мелко режем колбасу и очищенные яйца. Я считаю, что чем мельче все будет нарезано, тем вкуснее. И конечно, если уж использовать колбасу, то брать только самую лучшую, чтобы поменьше было всяких ненужных добавок.
- 5
Шаг 5
Теперь мелко режем зелень.
- 6
Шаг 6
Теперь настало время посолить наш холодник и хорошенько перемешать. Заливать квасом и добавлять сметану должен каждый сам в свою тарелку. Готово!