Хе из кальмаров по-корейски
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Хе из кальмаров — быстрое и легкое блюдо корейской кухни. Это витаминный кладезь и пикантная закусочка. Отлично гармонирует с мясом и овощами. Из всех салатов с кальмарами я отдаю предпочтение именно этому, потому как именно он имеет пряные и пикантные нотки. Кальмар сам по себе пресноват, но в сочетании с сочной морковью и такой заправкой открываются новые вкусовые качества этого полезного морепродукта. Кому надоели майонезные тяжелые "зимние" салаты, готовьте хе — и будет счастье Вашей фигуре Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тушки кальмаров разморозьте и очистите от шкурки и перепонок. 1-1,5 литров воды доведите до кипения. Отварите кальмары ровно 3 минуты.
- 2
Шаг 2
Охладите кальмары и нарежьте соломкой.
- 3
Шаг 3
Морковь нарежьте соломкой или натрите на терку для корейской моркови.
- 4
Шаг 4
Морковь посолите и оставьте на полчаса. Дайте пустить сок. Затем отожмите выделившийся сок.
- 5
Шаг 5
Лук нарежьте кольцами. На сковороде разогрейте растительное масло. Лук обжарьте, периодически помешивая, затем остудите.
- 6
Шаг 6
Перемешайте все ингредиенты, заправьте соевым соусом, посолите и поперчите. Дайте настояться хе в холодильнике 10-12 часов.