(традиционный рецепт грузинского супа)

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Хочу предложить вам взять на заметку классный вариант, Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте мясо, отправьте его в кастрюлю с водой и одной очищенной луковицей, поставьте на огонь. После закипания уберите пену, уменьшите огонь и варите бульон до мягкости говядины.

2. 2

   Шаг 2

   Готовое мясо аккуратно достаньте, а бульон процедите. Верните его на огонь, подсолите и всыпьте заранее промытый рис.

3. 3

   Шаг 3

   Чуть остудив говядину, нарежьте ее порционными кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. Через 10 минут после начала варки риса добавьте лавровый лист и специи для "Харчо".

4. 4

   Шаг 4

   А тем временем можно приступить к заправке. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до легкого золотистого цвета.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте томатную пасту, ткемали, соль и еще специй. Перемешайте, снимите с огня и выложите в кастрюлю.

6. 6

   Шаг 6

   Измельчите орехи, чеснок и зелень. Выложите в суп и варите еще минут 5.

7. 7

   Шаг 7

   Готовое "Харчо" перед подачей лучше настоять еще 20-30 минут.