с острым перцем
Описание
Суп готовится просто и быстро. Расскажу вам подробно, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом нужно вымыть мясо, залить водой и поставить на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и варите говядину часа 1,5-2. Обязательно снимайте пену!
- 2
Шаг 2
На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до легкого золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками и выложите на сковороду. Томите минут 10, периодически помешивая. Добавьте острый перец целиком или мелко нарезанный.
- 4
Шаг 4
Орехи подсушите на сухой сковороде и измельчите скалкой.
- 5
Шаг 5
Выложите орехи на сковороду, перемешайте. Добавьте немного соли и часть специй. Перемешайте и через пару минут снимите с огня.
- 6
Шаг 6
Готовое мясо достаньте, остудите немного и отделите от косточки. Нарежьте порционными кусочками и отправьте обратно в кастрюлю с предварительно процеженным бульоном.
- 7
Шаг 7
Всыпьте рис, посолите и варите минут 15.
- 8
Шаг 8
Выложите заправку, перемешайте и варите еще минут 10.
- 9
Шаг 9
В конце добавьте в кастрюлю еще немного специй. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчаса. Зелень можно добавить сразу или порционно перед подачей.