по-кубански

Описание

Идеально для обеда. Расскажу вам, Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Говядину вымойте, нарежьте небольшими кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте водой и после закипания варите около часа, снимая пену. Где-то в середине процесса посолите бульон по вкусу.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите и нарежьте картофель, промойте рис. Выложите их в кастрюлю с мясом и варите на среднем огне минут 10.

3. 3

   Шаг 3

   На сковороде со сливочным маслом обжарьте до прозрачности нарезанный лук. Добавьте тертую морковь и жарьте еще минуты 3-4, помешивая.

4. 4

   Шаг 4

   Туда же выложите нарезанные мелко помидоры.

5. 5

   Шаг 5

   Удалите шкурку и косточки у слив, измельчите мякоть ножом или в блендере. Добавьте к овощам. Жарьте еще пару минут.

6. 6

   Шаг 6

   На сковороду добавьте щепотку соли и сахара, немного специй. Выложите измельченные орехи, перемешайте. Снимите с огня и выложите заправку в кастрюлю.

7. 7

   Шаг 7

   Проварите на медленном огне минут 5. Добавьте чеснок, еще специй и при необходимости соль.

8. 8

   Шаг 8

   В конце добавьте измельченную зелень, снимите с огня и оставьте под крышкой еще на полчаса перед подачей.