на курице

Описание

Сытный и ароматный суп. Расскажу, Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Курицу (бедрышки, голени) вымойте, обсушите, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите на среднем огне, убирая пену, около 45-55 минут.

2. 2

   Шаг 2

   А тем временем можно заняться заправкой. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте измельченные помидоры и жарьте еще минут 5, помешивая.

4. 4

   Шаг 4

   Выложите в сковороду томатную пасту, добавьте соль и специи.

5. 5

   Шаг 5

   Измельчите орехи и выложите к овощам. Перемешайте и через пару минут снимите заправку с огня.

6. 6

   Шаг 6

   Готовую курицу аккуратно достаньте, остудите немного и разберите, отделив мясо от костей. Бульон процедите и верните на огонь.

7. 7

   Шаг 7

   В кипящий бульон выложите рис, посолите и варите 15 минут на среднем огне.

8. 8

   Шаг 8

   Верните в кастрюлю курицу, добавьте заправку. Варите минут 15.

9. 9

   Шаг 9

   Готовый "Харчо" снимите с огня, дайте настояться минут 25-30 перед подачей.