на готовой заправке

Описание

Наваристое первое блюдо. Хочу рассказать, Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Мясо вымойте, отправьте в кастрюлю с водой и варите часа 1.5 до готовности. Бульон, кстати, можно сварить в мультиварке. В кастрюлю при желании можно добавить специи, коренья, овощи.

2. 2

   Шаг 2

   Готовый бульон обязательно процедите. Мясо остудите немного, нарежьте кусочками и выложите обратно в кастрюлю. Добавьте промытый рис, подсолите по вкусу и варите минут 15 на среднем огне.

3. 3

   Шаг 3

   За это время подсушите немного на сковороде и измельчите орехи. Лучше для измельчения использовать скалку, чтобы не превратить их в пыль.

4. 4

   Шаг 4

   Выложите в кастрюлю готовую заправку, перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте орехи и варите еще пару минут.

6. 6

   Шаг 6

   По вкусу добавьте измельченную зелень (кинзу, петрушку), перемешайте и снимите суп с огня. Накройте крышкой и оставьте "Харчо" на 20-30 минут перед подачей.