Харчо классический из баранины
Описание
Настоящий грузинский суп понравится всем ценителям ароматных и острых блюд. Остроту в супе регулируйте сами, в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Классический харчо получается довольно острым за счет красного перца. Аутентичный вкус супу придают грузинские специи. Подавать можно с рубленой свежей зеленью Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промойте, овощи очистите. Залейте мясо прохладной водой и поставить в кастрюле на огонь, периодически снимая шум. Варите мясо на протяжении одного часа на среднем огне.
- 2
Шаг 2
Затем мясо выньте, остудите и нарежьте кусочками средней величины. Бульон процедите.
- 3
Шаг 3
Верните мясо в бульон, добавьте промытый рис, мелко нарезанный лук, зелень и тщательно все перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте ткемали и рубленный чеснок. Заправьте суп приправами и варите еще в течение 1 часа.
- 5
Шаг 5
Разлейте по тарелкам и подавайте.