Харчо без мяса
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Харчо без мяса действительно получается густым, ароматным и вкусным супом. Он готовится быстро и несложно, а удовлетворит любой вкус. В процессе готовки следите за густотой харчо без мяса. Если любите погуще, просто не добавляйте воды. Так же экспериментируйте со специями. Хотите поострее-добавьте побольше имбиря или красного молотого перца. В тарелку уже готового супа положите побольше зелени Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготавливаем продукты для харчо без мяса.
- 2
Шаг 2
Ставим кастрюлю с толстым дном на медленный огонь, добавляем масло и обжариваем рис до аромата "жареных семечек"
- 3
Шаг 3
Заливаем рис 2 литрами горячей воды, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим рис 15 минут.
- 4
Шаг 4
Тем временем очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками.
- 5
Шаг 5
Нарезаем мелко кинзу и лук.
- 6
Шаг 6
В сковороду кладем ложку масла, вначале обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи и жарим несколько секунд для раскрытия их аромата.
- 7
Шаг 7
Добавляем в сковороду помидоры и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим 5 минут на медленном огне.
- 8
Шаг 8
Соединяем рис, томаты со специями. Добавляем кинзу, соль, сахар и перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Если нужно добавить воды. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут. Суп готов!