Густой томатный суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Рецепт приготовления густого томатного супа настолько простой, что я спешу им поделится! Вообще же он меня просто-таки впечатлил за счет добавления хлебно-чесночно-томатной пасты, - поверьте, такого вы еще не пробовали! И еще - это блюдо испанской кухни, а там часто первые блюда подают холодными. Попробуйте и вы, ведь вы теперь знаете, как сделать густой томатный суп, и ничего не мешает! :) Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Хлеб и чеснок измельчаем в блендере.
- 2
Шаг 2
2. Добавим к смешанным сухим компонентам масло и желток. Взбиваем, и получаем такую вот пасту.
- 3
Шаг 3
3. Лук измельчим и обжарим в сотейнике. Добавляем помидоры, перец, огурец, соль,и специи. Взбиваем блендером до состояния пюре.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем пасту из чеснока и хлеба. Разбавляем водой на ваш вкус, доводим до кипения,и держим еще пять минут.
- 5
Шаг 5
5. Перчим и солим по вкусу, украшаем тоже чем угодно - сухариками, овощами, зеленью.