Грузинский салат классический
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Если в любом населенном пункте Грузии спросить, какой салат самый популярный, то многие наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, а обязательными компонентами являются помидоры и орехи, остальное — на ваше усмотрение Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты.
- 2
Шаг 2
Сначала приготовьте ореховый соус: грецкие орехи и чеснок измельчите с помощью мясорубки или блендера.
- 3
Шаг 3
К этой смеси добавьте все сухие специи и соль по вкусу.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и добавьте винный уксус.
- 5
Шаг 5
Продолжая перемешивать, медленно добавьте 70 мл кипяченой, охлажденной воды. Смесь должна выглядеть, как на картинке.
- 6
Шаг 6
Нарежьте очищенный и промытый репчатый лук. Перетирая руками, смешайте лук с солью.
- 7
Шаг 7
Промойте лук в холодной воде.
- 8
Шаг 8
Тщательно отожмите, чтобы он стал почти сухим. Так удаляется сильный луковый запах.
- 9
Шаг 9
Нарежьте помидоры, острый перец и красиво уложите в салатнице. По желанию в этот салат можно добавить свежие, тонко нарезанные огурцы. Сверху положите подготовленный репчатый лук и ореховый соус. Салат подайте охлажденным, посыпав нарезанной петрушкой.