Грибовница классическая

Описание

Суп готовится просто и быстро. Сушеные грибы перед приготовлением обязательно нужно промыть хорошо и замочить в холодной воде, чтобы они разбухли. Не бойтесь, что грибов всего 100 грамм, после вымачивания они увеличатся в объеме. Подаю блюдо с обилием зелени: укропом и петрушкой, можно со сметаной

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Грибы поместите в миску и залейте холодной водой, оставьте их на 1,5-2 часа. Затем слейте воду и промойте грибы.

2. 2

   Шаг 2

   Отправьте их в дуршлаг, чтобы стекла вода. Измельчите грибы кусочками произвольной формы.

3. 3

   Шаг 3

   Кастрюлю с 2 литрами воды поставьте на огонь, добавьте щепотку соли и после закипания выложите грибы.

4. 4

   Шаг 4

   Тем временем почистите и вымойте морковь, натрите ее не мелкой терке. Обжарьте морковь на сливочном масле на сковороде.

5. 5

   Шаг 5

   Репчатый лук очистите и нарежьте мелко, добавьте лук к моркови и перемешайте.

6. 6

   Шаг 6

   Картофель очистите и нарежьте брусочками, выложите в миску и залейте водой, оставьте на 15-20 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Отправьте картофель к грибам, затем выложите поджарку и перемешайте. По вкусу посолите и поперчите суп.

8. 8

   Шаг 8

   Накройте суп крышкой и уберите с огня, настаивайте 30 минут, а затем подавайте к столу горячим с зеленью.