Грибовница из шампиньонов

Описание

Сытный и ароматный суп. В классическом варианте грибовницы используются сушеные лесные грибы. Но не всегда получается их достать. Но есть и вариация этого супа, самый популярный и доступный вариант. Это приготовление с обычными шампиньонами. К такому супу добавляют картофель, крупы и другие овощи Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Очистите лук, морковь, картошку. Грибы вымойте. Луковицу нарежьте мелко. Разогрейте кастрюлю с толстым дном с растительным маслом.

2. 2

   Шаг 2

   Выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета, затем влейте 0,5 стакана кипятка, готовьте пару минут.

3. 3

   Шаг 3

   Тем временем нарежьте морковь тонкой соломкой, выложите ее к луку.

4. 4

   Шаг 4

   Грибы нарежьте кусочками среднего размера, выложите их в кастрюлю к луку и моркови, добавьте кусочек сливочного масла.

5. 5

   Шаг 5

   Картошку нарежьте тонкими брусочками и промойте зеленую чечевицу, залейте ее холодной водой, оставьте на 15 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Спустя 5 минут после добавления грибов залейте содержимое кастрюли 2 литрами горячей кипяченой воды.

7. 7

   Шаг 7

   После закипания сразу же добавьте картофель и чечевицу, варите около 25-30 минут (до готовности чечевицы).

8. 8

   Шаг 8

   За пару минут до готовности добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу, перемешайте.

9. 9

   Шаг 9

   Суп снимите с плиты и накройте крышкой, оставьте на 15-20 минут, чтобы он настоялся.