Грибные щи со свежей капустой
Описание
1. Первым делом нужно замочить грибочки часа на 1.5. 2. После промойте их как следует и отправьте в кастрюлю с чистой водой. 3. Вымойте и нарежьте шампиньоны кусочками произвольного размера. Вместе с сушеными грибочками варите на среднем огне их около 25 минут. 4. Параллельно нашинкуйте тонко и выложите в кастрюлю капусту. Варите на среднем огне, чтобы капуста была мягкой. 5. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук. 6. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. 7. Очищенную морковь натрите на терке или нарежьте тонкими брусочками. Выложите её к луку, продолжайте жарить еще минуты 3-4. 8. Обжаренные овощи выложите в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. При желании можете использовать в этом простом рецепте грибных щей со свежей капустой самые разнообразные специи (лавровый лист, тимьян, душистый перец и т.д.). 9. Варите на среднем огне до полной готовности. 10. Перед подачей грибные щи со свежей капустой в домашних условиях можно дополнить зеленью и сметаной по вкусу Разлейте по тарелкам и подавайте.