Грибной суп с рисом
Описание
Сытный и ароматный суп. Перед вами простой рецепт приготовления грибного супа с рисом. Этот суп замечателен тем, что его можно приготовить как летом, так и зимой, ведь шампиньоны круглый год в продаже. К столу суп подается присыпанный измельченной петрушкой или укропом, а также заправленный сметаной. Удачи Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промойте грибы.
- 2
Шаг 2
Шампиньоны нарезаем средними кусочками.
- 3
Шаг 3
Рис промойте и смешайте с нарезанными шампиньонами, добавьте сливочное масло. Затем залейте воду (чтобы слегка все покрывала) и тушите на среднем огне.
- 4
Шаг 4
Мелко нарежьте лук.
- 5
Шаг 5
Морковь натрите на терке.
- 6
Шаг 6
Теперь обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистости. Добавьте их к шампиньонам и рису. Варите до мягкости риса.
- 7
Шаг 7
Кубиками режем картофель.
- 8
Шаг 8
Засыпаем картофель в суп, если нужно доливаем кипятку и варим суп 8-10 минут. Кладем специи и лавровый лист. Томатная паста - по желанию.
- 9
Шаг 9
При подаче посыпьте суп измельченной зеленью и добавьте сметану.