Грибной суп с перловкой
Описание
Сытный и ароматный суп. У меня как, наверное, и у многих грибной суп с перловкой ассоциируется с детством. Прекрасные воспоминания, как мама или бабушка готовила этот лёгкий, горячий суп в зимние холодные деньки. Нет ничего приятнее этих мыслей. Так почему бы не побаловаться ностальгией и не приготовить грибной суп с перловкой в домашних условиях? Предлагаю заняться этим немедля! :) Простой рецепт грибного супа с перловкой - вам в помощь. Кстати, этот суп содержит очень мало углеводов, поэтому он отлично подходит для диабетиков
Инструкция
- 1
Шаг 1
Заранее необходимо отварить перловку до полуготовности.
- 2
Шаг 2
Отваренную до полуготовности перловку нужно процедить.
- 3
Шаг 3
Грибы помыть и мелко нарезать, лук почистить и нарезать на четвертькольца.
- 4
Шаг 4
Обжарить лук и грибы до мягкости на сковороде.
- 5
Шаг 5
Тем временем натереть свежую очищенную морковь.
- 6
Шаг 6
Почистить и нарезать картофель.
- 7
Шаг 7
Доводим до кипения кастрюлю с водой, кладем в нее морковь. Варим 7-8 минут.
- 8
Шаг 8
Затем добавляем в кастрюлю картофель и перловку. Варим еще 10 минут.
- 9
Шаг 9
Затем добавляем обжаренные грибы с луком.
- 10
Шаг 10
Добавляем соль и специи.
- 11
Шаг 11
Чеснок чистим и мелко рубим.
- 12
Шаг 12
Сразу вслед за грибами и специями добавляем чеснок в суп. Даем супу еще раз закипеть, после чего выключаем плиту. Накрываем крышкой и даем супу настояться 10 минут.
- 13
Шаг 13
Подавать горячим со сметаной.