Грибной суп с нутом
Описание
Идеально для обеда. Приготовить грибной суп с нутом несложно, а вкус получается великолепный. Суп ароматный, наваристый и очень вкусный, придется по душе любому привереде. Грибы лучше взять лесные, но если у вас такой возможности нет, то подойдут и вешенки, и шампиньоны. Данный суп вкусен и прекрасен в своей простоте, а еще он отлично насыщает. Берите рецепт на заметку Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перед приготовлением замочите нут в холодной воде на 8-12 часов.
- 3
Шаг 3
Затем промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности.
- 4
Шаг 4
Лук и грибы нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде в течение 5-7 минут периодически помешивая.
- 5
Шаг 5
Затем отдельно, на этой же или другой сковороде обжарьте нарезанный кубиками картофель с добавлением специй. В конце добавьте соль по вкусу.
- 6
Шаг 6
Переложите картофель и обжаренные с луком грибы в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Добавьте готовый нут.
- 8
Шаг 8
Налейте желаемое количество воды или мясного бульона. Добавьте соль по вкусу и варите около 15 минут (до готовности картофеля).
- 9
Шаг 9
В самом конце, буквально за пару минут, добавьте измельченный чеснок и рубленую свежую зелень.
- 10
Шаг 10
Грибной суп с нутом готов. Дайте ему настояться 15 минут и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте с зеленью.