Грибной суп с маслятами
Описание
Идеально для обеда. Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления грибного супа с маслятами. Это достаточно простой рецепт, не включающий в себя много компонентов, однако суп получается очень вкусным. Помните, что молодые маслята можно жарить или варить, не снимая кожицы, но взрослые надо обязательно очищать: аккуратно снимать кожицу со шляпки. Совет: чтобы кожица легче снималась, грибы можно опустить на 1-2 минуты в кипяток или подержать над паром Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Маслята тщательно промываем и очищаем.
- 2
Шаг 2
2. Отделяем шляпки от ножек. Нарезаем кусочками отдельно шляпки и отдельно ножки маслят.
- 3
Шаг 3
3. Далее необходимо потолочь шляпки. Благодаря этому, суп получится более насыщенным.
- 4
Шаг 4
4. Картофель чистим и нарезаем.
- 5
Шаг 5
5. Вскипятим воду в кастрюле. Воды не должно быть очень много, чтобы суп получился густоватым. В кипящую воду добавляем грибы. Варим полчаса, периодически помешивая, пока бульон не станет густоватым.
- 6
Шаг 6
6. По прошествии 30 минут добавляем в кастрюлю нарезанный картофель. Варим еще 15 минут, периодически помешивая.
- 7
Шаг 7
7. Лук мелко нарезаем.
- 8
Шаг 8
8. Затем обжариваем его на растительном масле.
- 9
Шаг 9
9. Обжаренный лук добавляем в суп. Солим, перчим. Все перемешиваем. Варим еще 5 минут, после чего выключаем плиту и оставляем суп еще на час, чтобы он настоялся.
- 10
Шаг 10
10. Наш грибной суп готов! Подаем к столу со сметаной.