Грибной суп с клецками
Описание
Идеально для обеда. Ароматный, сытный и вкусный суп подавайте на первое в обед. Ваша семья будет благодарна. Готовится он быстро и вы не заставите его долго ждать. Суп получается с замечательным грибным вкусом и нежнейшими клецками. Чеснок добавляет пикантность этому блюду
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления этого супа возьмите следующие ингредиенты: бульон мясной, лук репчатый, морковь, картофель, чеснок, помидор, подсолнечное масло, муку, яйцо, шампиньоны, воду газированную, соль.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Начинайте варить суп.
- 3
Шаг 3
Добавьте любой мясной бульон. У меня куриный.
- 4
Шаг 4
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте масло.
- 5
Шаг 5
Поджарьте лук и морковь в течение 7-8 минут, перемешивая.
- 6
Шаг 6
Шампиньоны очистите, нарежьте и выложите в сковороду к моркови и луку.
- 7
Шаг 7
Тушите грибы с овощами еще 5-6 минут.
- 8
Шаг 8
Добавьте грибы с морковью и луком в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжайте варить суп.
- 9
Шаг 9
Один крупный помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, измельчите. Выложите в кастрюлю.
- 10
Шаг 10
Приготовьте тесто для клецек. В глубокую тарелку или миску разбейте яйцо и налейте газированную воду.
- 11
Шаг 11
Взбейте яйцо с водой, добавьте чуть соли и высыпьте 2-3 столовые ложки муки. Перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть, как не очень густая сметана.
- 12
Шаг 12
Когда все ингредиенты в супе будут готовы, чайной ложкой набирайте тесто и выкладывайте в кипящий суп. Посолите суп по вкусу. Можете и поперчить. Варите 5-6 минут и выключайте.
- 13
Шаг 13
В готовый суп добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.
- 14
Шаг 14
Суп готов.
- 15
Шаг 15
Подавайте на первое в обед.