Грибной суп с галушками
Описание
Попробуйте приготовить грибной суп с галушками - это очень вкусно, ваши близкие останутся довольны! Грибы можно брать любые, причем как свежие, так и замороженные, у меня шампиньоны. Блюдо сытное, наваристое, ароматное! Берите рецепт на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Начнем с приготовления галушек. В глубокой миске взбейте яйцо с солью и молоком.
- 3
Шаг 3
Добавьте муку.
- 4
Шаг 4
Замесите эластичное тесто.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто колбаской и нарежьте маленькими кусочками. Размер зависит от желаемого размера галушек, но учтите, что они еще увеличатся при варке.
- 6
Шаг 6
Параллельно этому процессу, налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Отдельно на сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. В конце добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте все вместе до испарения жидкости.
- 7
Шаг 7
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- 8
Шаг 8
В кипящую воду опустите картофель, дождитесь закипания и добавьте галушки. Добавьте по вкусу специи, соль и варите 10-15 минут до полной готовности всех ингредиентов. За 5 минут до окончания варки, добавьте обжаренные овощи с грибами. Когда грибной суп с галушками будет готов, добавьте измельченную свежую зелень. Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте с зеленью.