Грибной суп с фунчозой
Описание
Наваристое первое блюдо. Приготовить грибной суп с фунчозой можно на любом мясном бульоне, а в постные дни смело заменяйте бульон на воду. Суп ароматный, наваристый и очень вкусный! Берите на заметку Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и добавьте грибы. У меня лесные грибы, предварительно отваренные, но вы можете взять любые другие.
- 4
Шаг 4
Обжарьте все вместе в течение 5 минут. Затем добавьте соевый соус и измельченный ножом чеснок.
- 5
Шаг 5
Готовьте все вместе еще пару минут, после чего снимите сковороду с огня.
- 6
Шаг 6
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
- 7
Шаг 7
Фунчозу обдайте кипятком и промойте под холодной водой, после чего нарежьте кухонными ножницами для удобства поедания.
- 8
Шаг 8
В кастрюлю налейте процеженный мясной бульон (можно заменить в постные дни на воду).
- 9
Шаг 9
Добавьте содержимое сковороды и картофель. Посолите по вкусу и варите на умеренном огне около 20 минут или до готовности картофеля.
- 10
Шаг 10
В самом конце добавьте фунчозу и проварите все вместе еще около 2 минут. Готовому супу дайте настояться и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Разлейте по тарелкам и подавайте.