Грибной суп с чечевицей
Описание
Идеально для обеда. Это классический рецепт приготовления грибного супа с чечевицей. Суп будет более ароматным, если его варить с лесными грибами, но и с шампиньонами тоже ничего. Если хотите, можете добавить кубик грибного бульона - суп станет еще насыщеннее. Суп с чечевицей подается к столу, присыпанный зеленью и со сметаной. Удачи в приготовлении Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимое, овощи промойте.
- 2
Шаг 2
В подсоленной воде отварите чечевицу почти до готовности, добавьте картофель, порезанный кубиками.
- 3
Шаг 3
Лук обжарьте 5 минут на сковороде.
- 4
Шаг 4
Морковь нарежьте кружочками.
- 5
Шаг 5
Добавьте морковь к луку, жарьте еще 5 минут. Затем переложите овощи в тарелку.
- 6
Шаг 6
Шампиньоны режем пластинками.
- 7
Шаг 7
Обжарьте шампиньоны на сковороде почти до готовности. Соль и перец по вкусу.
- 8
Шаг 8
В кастрюлю кладем лук, морковь и грибы. Доводим до кипения и варим еще 5 минут, снимаем суп с плиты. Даем ему настояться 20 минут.
- 9
Шаг 9
При подаче присыпьте суп зеленью. Вкусно его подать со сметаной.