Грибной суп по-китайски
Описание
Идеально для обеда. Грибной суп по-китайски готовится буквально в считанные минуты. Часто его варят на воде, но с куриным бульоном суп гораздо вкуснее. Что касается грибов, то вовсе необязательно брать специфические для азиатской кухни. Вполне подойдут шампиньоны, которые китайцы тоже уважают. На кунжутном или оливковом масле не зацикливайтесь, берите обычное подсолнечное. У меня лапша удон, которую я очень люблю, но это необязательно. Пусть вас не смущают вареные огурцы, они очень похожи на вареные кабачки. В целом суп очень вкусный и сытный
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления грибного супа по-китайски.
- 2
Шаг 2
Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Измельчать в прессе не надо. Выложите чеснок в сковороду.
- 3
Шаг 3
Зеленый лук помойте, мелко нарежьте и добавьте к чесноку. Налейте растительное масло и поджарьте чеснок с луком в течение 2-3 минут перемешивая.
- 4
Шаг 4
Огурец помойте, разрежьте и удалите семена. Нарежьте соломой. Добавьте в сковороду с зеленым луком и чесноком. Жарьте еще 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
Шляпки шампиньонов очистите. Нарежьте грибы произвольно и добавьте в сковороду с чесноком, зеленым луком и огурцами.
- 6
Шаг 6
Жарьте еще 2 минуты перемешивая.
- 7
Шаг 7
В кастрюлю налейте куриный бульон и выложите содержимое сковороды.
- 8
Шаг 8
Доведите суп до кипения и выложите лапшу.
- 9
Шаг 9
Добавьте соевый соус, соль по вкусу и варите 5-6 минут до готовности лапши.
- 10
Шаг 10
Грибной суп по-китайски готов. Подавайте на первое в обед.