Супы
Грибной суп карри
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для обеда. 1. Нагреть сковороду на среднем огне. Обжарить лук до смягчения. Добавить чеснок и слегка поджарить до мягкости. 2. Добавить грибы и половину порошка карри, накрыть крышкой, готовить около 5 минут. При необходимости можно уменьшить огонь. 3. Залить куриный бульон, белое вино и добавить шафран, довести до кипения на медленном огне. Готовить в течении 20 минут. 4. Загустить крахмалом (смесь крахмала с небольшим количеством воды). 5. Добавьте взбитые сливки и сметану. 6. Добавить оставшиеся карри и лимонный сок. 7. Добавить немного трюфельного масла. 8. Приправить солью и перцем по вкусу. 9. Посыпать рубленой петрушкой и подать к столу Подавайте суп горячим.