Грибной суп из маринованных грибов

Описание

Суп готовится просто и быстро. Так много разнообразных рецептов первых блюд, а как начнешь выбирать, так и выбрать нечего. Об этом супе такого не скажешь. Он интересный, насыщенный и сытный. Маринованные грибы у меня шампиньоны, использую уже готовые из банки в ароматных специях Подавайте суп горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Курицу вымойте и нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите кубиками, сельдерей нарежьте мелко, а морковь тонкими полосками.

2. 2

   Шаг 2

   В кастрюлю положите 2 столовые ложки сливочного масла, затем разогрейте и выложите курицу, лук и сельдерей, обжаривайте 10-12 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Выложите в кастрюлю морковь и готовьте еще 2-3 минуты. Маринованные шампиньоны достаньте из банки и нарежьте пластинками, добавьте их в кастрюлю.

4. 4

   Шаг 4

   Залейте содержимое кастрюли 1 чашкой бульона, по вкусу посолите и поперчите, уменьшите огонь и готовьте около получаса, в самом конце выложите отварной рис.

5. 5

   Шаг 5

   В отдельном сотейнике растопите оставшееся сливочное масло, выложите муку и энергично перемешайте, влейте оставшийся бульон и сливки, перемешайте.

6. 6

   Шаг 6

   Влейте в тарелку бульон, по центру выложите начинку и украсьте веточкой тимьяна. Подавайте блюдо горячим.