Грибной суп-пюре с плавленым сыром

Описание

Подойдут любые грибы для его приготовления, в том числе сушеные, но тогда процесс займет гораздо больше времени (размочить грибы и отварить их). Намного проще использовать свежие шампиньоны, которые продаются в любом магазине или на рынке. У них приятный аромат и насыщенный вкус Подавайте суп горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Очистите картошку от кожуры и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью с запасом накрыла картошку. Отправьте на огонь.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите лук и нарежьте его мелко. Грибы очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

3. 3

   Шаг 3

   Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук, обжаривайте его до прозрачности и выложите грибы.

4. 4

   Шаг 4

   После испарения жидкости посолите и поперчите грибы, обжарьте их до готовности.

5. 5

   Шаг 5

   Обжаренные грибы добавьте к отварному картофелю, измельчите все в пюре. Посолите и поперчите, добавьте сыр и размешайте.

6. 6

   Шаг 6

   Подавайте суп-пюре, украсив его пластиками грибов.