Грибной салат с яйцом

Описание

Салат готовится быстро и просто. Этот салат принято подавать порционно или из расчета на небольшую компанию. Можно экспериментировать с грибами, салатными листьями и заправкой. Грибы не измельчайте, а если используете шампиньоны, нарежьте их крупно. Оказывается, что грибы и яйца – это отличный союз Салат готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Очистите грибы от грязи с помощью бумажного полотенца, затем промойте и выложите на салфетку.

2. 2

   Шаг 2

   Переложите грибы на противень или в широкую жароупорную посуду, полейте их слегка оливковым маслом.

3. 3

   Шаг 3

   Отправьте грибы в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 20 минут, затем переверните и готовьте еще 10 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Готовые грибы достаньте из духовки и остудите 5-7 минут. Посолите и поперчите грибы.

5. 5

   Шаг 5

   Отварите яйца, чтобы сохранился немного жидкий желток, для этого варите яйца 4-5 минут после закипания, затем сразу переложите в холодную воду.

6. 6

   Шаг 6

   Промойте хорошенько кресс-салат, затем выложите его на тарелку. Распределите грибы поверх салата. Добавьте 2 яйца, разрезанные пополам, а вокруг разложите маринованный (можно свежий) красный лук, поперчите и подавайте блюдо к столу.